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Menu soggetto a variazioni stagionali, per problemi di reperibilità , * In particolari periodi, per problemi di reperibilità , il prodotto PUO’ essere surgelato all’origine.
Inoltre potrebbe non essere aggiornato con le proposte del giorno.Â
Informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.
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Antipasti
Bruschetta mediterranea
pomodoro fresco, basilico e origano
Carne salada cruda dell’Alto Garda
con mele, sedano, scaglie di grana e misticanza
Pepata di cozze al pomodoro e peperoncino
Tomino alla piastra con speck, noci e miele del Trentino
Insalatina di polpo
con sedano, pomodorini, olive taggiasche
Antipasto misto di pesce
Assortimento Vaticano:
salumi nostrani con formaggi tipici regionali
Vitello tonnato
Burrata con pomodorini freschi e basilico
Tris di tartare di pesce di lago
I PRIMI: INNOVAZIONE e TRADIZIONE
Garganelli con bocconcini di tonno, salsa pomodoro, olive taggiasche e capperi
Ravioli al ripieno di lavarello -pesce di lago- con pesto di rucola e pomodorini*
Lasagne alla bolognese
Spaghetti chitarra
con pomodorini freschi e peperoncino
Strangolapreti caserecci - gnocchi di spinaci -
al burro fuso e salvia
Spaghetti Luisa
con bocconcini di filetto di manzo, curry, salsa pomodoro, panna
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti alle vongole fresche e pomodorini
Spaghetti alla carbonara
Risotto con asparagi freschi
Tagliolini con salmone, panna e salsa pomodoro
Tagliolini ai funghi porcini
I SECONDI di TERRA, dal LAGO e DAL MARE
Scaloppine ai funghi porcini
Cotoletta di pollo alla milanese
Costolette di agnello accompagnate da salsa al tartufo*
Tagliata di manzo su letto di rucola,
rosmarino e scaglie di grana
Guanciale di maiale brasato all'Amarone
Filetto di manzo ai ferri
270-280 gr. circa
Filetto di manzo al pepe verde
270-280 gr. circa
Costata di Scottona
500 gr. circa
Trota salmonata ai ferri
Filetti di salmerino di fiume in salsa gardesana
lime, fior di capperi e vino bianco
Tranci di salmone fresco alla piastra
su letto di misticanza e vinaigrette
Branzino gratinato
Trancio di tonno in crosta di sesamo*
Contorni
Patate arrosto
Patate fritte
Pomodoro e cipolle rosse
Insalata mista
Insalatona greca
lattuga, pomodoro, cetrioli, olive, cipolle rosse e feta
Rucola, pomodorini, scaglie di grana
Insalatona con tonno, mozzarelline, rucola, radicchio, mais e pomodorini
Spinaci al burro
Verdura alla griglia
Dolci
Tiramisù
Crema catalana
Tortino al cioccolato
Fragole fresche
con limone e zucchero o con panna o gelato
Gelati misti con panna
