Menu

Das Gericht wird vorbehaltlich, nach saisonaler Verfügbarkeit angeboten und kann daher ggfs.mit qualitativ hochwertigsten Tiefkühlkost ergänzt sein.
Aktuell angebotene Tagesgerichte sind hiervon ausgenommen.

VORSPEISEN

bruschetta
Bruschetta Brot
mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oregano
carne_salada_cruda
Carpaccio “Carne salada”
mit Rucola und Parmesankäse
cozze
Warme Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce
stemma-vaticano
Warmer Octopus
mit frischen Tomaten, Sellerie und Oliven
stemma-vaticano
Tomino Käse vom Grill
mit Nüssen, Apfel und Speck
stemma-vaticano
Vitello Tonnato
kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce
capesante
Gratinierte Jakobsmuscheln
mozzarella
“Burrata”
mit frischen Sizilien kirschtomaten
prosciutto-melone
Parmaschinken
mit Melone
antipasti_salumi
Vorspeisenplatte “Vaticano”
Gemischte Aufschnitt und Käseplatte aus der Region
antipasto_mare
Fischplatte

LEICHTE HAUPTGERICHTE

stemma-vaticano
Tagliolini mit geräucherten Lachs,
Tomaten und Rahmsauce
“Herz” Ravioli
mit Büffel-Mozzarella,
Tomaten, Pinienkernen und Basilikum
stemma-vaticano
“Bigoi” Spaghetti
mit mariniert Sardinen vom Gardasee
stemma-vaticano
Hausgemachte Spaghetti
mit frischen Tomaten und Chilli
strangolapreti
Spinatklößchen
- hausgemacht -
mit Butter-Salbeisauce
stemma-vaticano
Spaghetti Luisa
Rindsfilet-Stückchen, Curry, Tomaten-Rahmsauce
stemma-vaticano
Risotto mit Steinpilzen
stemma-vaticano
Tagliolini mit Hummer
lasagna
Lasagne Bolognese
stemma-vaticano
Spaghetti
mit Knoblauch, Öl und Chilli
stemma-vaticano
Ravioli mit Käse-Nussfüllung,
zerlassener Butter und Schnittlauch
tagliolini_astice
Tagliolini mit schwarzem Trüffel
spaghetti_vongole
Spaghetti mit frischen Venusmuscheln und Tomaten
spaghetti-scoglio
Spaghetti mit Meeresfrüchten

HAUPTSPEISEN VOM LAND, VOM MEER UND VOM SEE

stemma-vaticano
Hähnchenbrust geschnetzelt
mit Zucchini und Currysauce
stemma-vaticano
Schnitzel “Valdostana”
mit Schinken und Käse
cotoletta
Wienerschnitzel
aem>Hähnchen
carne_salada_fagioli
Eingelegtes gewürztes Rindfleisch
“Carne Salada” mit Bohnen
Entrecote con timballo di melanzane
Lendensteak vom Rind
auf Spinatbett mit Tomaten und Rucolapesto
stemma-vaticano
Lammkotlettes vom Grill
IMG_2163
Rinderfilet vom Grill
270-280 gr.
stemma-vaticano
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce
270-280 gr.
stemma-vaticano
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce
270-280 gr.
stemma-vaticano
Lachsforelle vom Grill
salmerino_pomodorini
Saibling nach Gardasee Art
Weissweinsauce, Zitrone und Kapern
salmone-ferri
Lachs vom Grill auf Feldsalat
mit Tomaten und Rucolapesto
stemma-vaticano
Gratinierte Seebarsch aus dem Ofen
stemma-vaticano
Thunfisch nach mediterranische Art -Tomatensauce, Oliven
grigliata_pesce
Tris Fischplatte vom Grill

Konturen

patate-arrosto
Bratkartoffeln
patate-fritte
Pommes
pomodoro-cipolla
Tomatensalat mit Tropea Zwiebeln
stemma-vaticano
Gemischter Salat
insalata-greca
Griechischer Salat
grüner Salat, Tropea Zwiebeln, Oliven, Fetakäse, Gurken
insalata_mista_salmone
Thunfischsalat
gemischter Salat,Thunfisch, Mozzarella, Oliven, Tropea Zwiebeln
insalata_vaticano
Vaticano Salat
Blattsalat, Nüsse, Fetakäse, Sellerie, Apfel, Blaubeeren
insalata-rucola-pomo-grana
Rucolasalat, Parmesan und Tomaten
stemma-vaticano
Gegrilltes Gemüse

Dessert

crumble_mele
Apfel Crumble
crema-catalana
Creme Brulee
tortino-cioccolato2
Warme Schmelzschokoladentorte
mit Schoko Sauce
tiramisu
Tiramisù
mousse-cioccolato
Schokoladenmousse
mit Rum und Amaretto
gelato
Gemischtes Eis
mit Schlagsahne
fragole
Frische Erdbeeren mit Zitreonen und
Zucker, oder mit Sahne, oder mit Eis
ananas
Frische Ananas
natural oder mit Liquor
sorbetto
Sorbet mit Vodka

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